Bienvenidos a Porciandina 2011
XVI Expo-Congreso Internacional de Porcicultura

Guayaquil acoge este año una nueva edición de PORCIANDINA; evento catalogado mundialmente como uno de los más importantes Expo-Congresos de Porcicultura en Latinoamérica y el Congreso Agropecuario más importante del Ecuador.

Porciandina´2011 será el marco para la realización del XVI Expo-Congreso Internacional de Porcicultura del Ecuador y el 1er Festival Gastronómico de la carne de Cerdo, esperando recibir nuevamente un gran número de participantes nacionales y extranjeros.

Como en ediciones anteriores contaremos con la presencia de conferencistas reconocidos mundialmente como los mejores en su área, que serán los encargados de la importante agenda académica a dictarse los días 28 y 29 de septiembre en los auditorios del Hotel Sheraton de Guayaquil.

Se tratarán temas concernientes a la situación actual y futura del cerdo, actualización, avances y novedades en manejo, salud, sanidad, nutrición, genética, reproducción e infraestructura.

Los temas a tratarse y la metodología aplicada, hacen de Porciandina un evento destinado para todo tipo de productores y criadores de cerdos, estudiantes, agrónomos, zootecnistas, veterinarios, industria cárnica y demás personas involucradas con el sector porcino.

El Festival Gastronómico a cargo de la Escuela de los Chefs del Ecuador y el Instituto Superior de Arte Culinario de Guayaquil ofrecerá:

- Presentación en vivo a todo el auditorio en donde se realizará un desposte paso a paso a cargo de un experto chef cárnico
- Estación permanente con los distintos tipos de cortes y sus aplicaciones en la gastronomía
- Platos de la gastronomía típica Ecuatoriana a base de carne de cerdo
- Platos internacionales en donde el Cerdo es su principal protagonista.

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